Khi đến với Hà Nội, đến với thủ đô nghìn năm văn hiến với nền văn hóa lâu đời của nước ta thì du khách luôn có nhiều những thứ cần phải tìm hiểu.

Tuy nhiên nếu chưa thử 6 món bậc nhất Hà Thành thì chưa được coi là đã du lịch Hà Nội, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 6 món ngon làm nên ẩm thực Hà Thành nhé

Phở nước

Phở nước là 1 món ăn phổ biến từ những năm 1940 cho đến nay. Nếu bạn hỏi ai đó đã từng sống tại Hà Nội lâu năm rằng “Món nào phổ biến nhất tại Hà Nội” thì chúng tôi chắc chắn nhiều người sẽ câu trả lời là phở nước. Phở nước truyền thống vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích dù ngày nay sự sáng tạo của người dân nơi đây đã biến tấu thành nhiều món ngon độc lạ khác như phở cuốn, phở trộn, hay phở chiên phồng…

Phở không chỉ riêng ở Hà Nội mới có, nhưng để tận hưởng 1 bát phở ngon chuẩn vị thì chỉ có thể là ở Hà Nội. Phở ngon phải được nấu bằng thịt bò ngon, nước dùng trong và ngọt, bánh phở phải dẻo và không bị nát, thịt gầu giòn thơm ngon và sự kết hợp giữa các gia vị khác sẽ mang đến cho bạn 1 bát phở ngon “đúng kiểu”. Nếu bạn có cơ hội đến với Hà Nội thì bạn phải “bắt buộc” thưởng thức qua món này.

Không những vị ngon mà phở nước còn có giá bình dân, rất được nhiều người thuộc nhiều tầng lớp khác nhau ưa chuộng.

Bún ốc

Một bát bún ốc ngon là sự kết hợp của nước dùng béo ngậy, vị chua của me, mùi dấm đặc trưng cùng với đó là ốc, chuối đậu khi ăn bạn nên ăn cùng với hoa chuối được thái mỏng, rau sống tươi. Đủ những hương vị này bạn sẽ có được 1 bát bún ốc được gọi là đặc sản tại Hà Nội.

Chính vì những điểm trên mà bún ốc đã trở thành một thứ đặc sản dân dã mà lại rất được ưa chuộng, tạo nên một món đặc sản Hà Nội.

Tại Hà Nội những quán bún ốc nổi tiếng có thể kể đến như bún ốc chợ đống xuân (1 trong những địa điểm bán bún ốc từ lâu đời). Bún ốc Tây Hồ, hay ở các phố khác như Khương Thượng, Thụy Khuê… Những quán bún ốc ở đây không cần địa điểm đẹp, không cần quán sang trọng nhưng cửa hàng lúc nào cũng đông khách đến ăn.

Bún chả

Một món ăn quen thuộc từ các vùng miền, nhưng mỗi nơi có kiểu làm bún chả khác nhau, khiến cho hương vị của bún chả Hà Nội cũng khác đi. Bún chả được nhiều người yêu thích bởi vị ngon không thể lẫn vào đâu được.

Món này được người dân chế biến ở rất nhiều nơi trên mọi miền tổ quốc nhưng ở Hà Nội thì lại mang được vị thơm ngon truyền thống của món này.

Trước kia, chả được nướng bằng kẹp tre để khi thịt chín sẽ có mùi của mỡ cháy và mùi thơm đặc trưng của tre nướng. Nhưng vì cách làm quá kỳ công nên ở Hà Nội hiện nay đã thay thế bằng những vỉ nướng chả thay vì kẹp tre. Để có được 1 xuất bún chả ngon thì nước chấm là thứ không thể thiếu, nước chấm quyết định hương vị của bát bún chả. Mỗi quán có 1 bí quyết riêng để pha cho mình những bát nước chấm ngon nhất phù hợp nhất. Tại Hà Nội có nhiều quán bún chả mọc lên, nhưng chỉ có 1 vài nơi nổi danh với nghề làm bún chả như Hàng Mành, Nguyễn Du hay bún chả que tre tại chợ Đồng Xuân…

 Bánh cuốn

Bánh cuốn là một món ăn có thể ăn sáng, ăn trưa hay ăn tráng miệng, với hương vị độc đáo cộng thêm với vị đậm đà của nước chấm nên bánh cuốn Hà Nội luôn được người dân cả nước yêu thích.

Bánh cuốn Thanh Trì được coi là câu cửa miệng của nhiều người khi đến Hà Nội. Trước kia bánh chỉ là 1 lớp bánh tráng mỏng trên dải lụa, trắng mịn, vậy mà đó vẫn là món được nhiều người yêu thích khi đến Hà Nội. Ngày nay bánh cuốn đã được làm khác đi để tăng thêm sự hấp dẫn và dinh dưỡng cho người thưởng thức. Để có thể tận nơi chứng kiến và thưởng thức món bánh cuốn đặc sản Hà Nội thì hãy đến với Thanh Trì, bạn sẽ nhớ mãi món ăn đặc sản này.

 Kem Tràng Tiền

Chắc không phải nói nữa khi mà bạn được thưởng thức những que kem tràng tiền trứ danh của Hà Nội. Không cần quảng bá  nhiều, hâu như những ai đã đi tới Hà Nội đều đã và đang tìm để thưởng thức kem Tràng Tiền đầy mê hoặc này.

Kem tràng tiền cũng đã trở thành 1 nét văn hóa tại Hà Nội không thể thiếu, ngay cả những trời lạnh thì quán kem tràng tiền vẫn luôn đông đúc. Kem tràng tiền chính góc bạn hãy thưởng thức tại Phố Tràng Tiền Hà Nội.

Chả cá Lã Vọng

Được xuất hiện trong TOP những món ngon được giới thiệu trong cuốn sách Những món ngon khi đi du lịch tại Việt Nam. Đây thực sự là một trong những món ăn đặc sản của Hà Thành, đã được đông đảo du khách trong và ngoài nước khuyên là không nên bỏ lỡ khi tới Hà Nội

Hương vị đặc trưng của chả cá Lã Vọng là sự kết hợp tài tình giữa các gia vị đặc trưng của Việt Nam như mắm tôm, nghệ, thì là… tất cả làm nên 1 món ăn đầy hấp dẫn. Để tận hưởng chả cá chính hiệu thì hãy đến với phố Chả Cá tại Hà Nội.

Trên đây là 6 món ăn đặc sản của Hà Nội, hi vọng du khách có thể thưởng thức hết được những món ăn mang đậm hương vị của thủ đô ngàn năm văn hiến.