Tuyệt đối không được bỏ qua những món ăn ngon Tuyên Quang này

432
ẩm thực Tuyên Quang

Nhắc đến Tuyên Quang, người ta biết ngay đến một vùng đất nổi tiếng với những người con gái đẹp, những phong cảnh đẹp. Song song với đó là, nơi đây có một nền ẩm thực độc đáo vô cùng. Nổi tiếng với các món ăn ngon càng làm cho nơi này thêm thu hút được du khách trong và ngoài nước.

Cam sành Hàm Yên

cam sành Hàm Yên Tuyên Quang

Cam vốn là một loại quả rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Người dân Việt Nam hiện nay đang tìm đến những vùng đất trồng cam ngon để thưởng thức. Và Hàm Yên, Tuyên Quang là một trong số đó. Tất nhiên, không phải ngẫu nhiên mà Cam sành Hàm Yên lại nổi tiếng đến vậy. Cam sành Hàm Yên được trồng ở trên núi cao, có khí hậu mát mẻ. Đặc biệt, cam có vị rất ngon, ngọt mát lại có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn đến đâu là tận hưởng được vị ngon đến đấy. Hiện nay loại cam này đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng. Rất dẽ bị những kẻ xấu làm giả. Vậy nên tốt hơn hết là đến tận vườn để lựa chọn cho mình những quả cam ngon và chất lượng nhé.

Thịt lợn đen

thịt lợn đen

Những thực phẩm sạch thì luôn luôn được thực khách ưa chuộng và tin dùng. Vì thế, không mấy ngạc nhiên khi thịt lợn đen của Tuyên Quang lại nổi tiếng và hấp dẫn đến vậy. Lợn đen được bà con vùng dân tộc thuộc huyện Na Hang chăn thả tự nhiên. Loại lợn này 100% không sử dụng thuốc tăng trọng và cũng không bị bơm và người bất kỳ loại hóa chất nào. Chính vì thế, lợn đen nổi tiếng với vị dai ngon, thơm thịt. Thịt rất săn chắc, ăn bì giòn. Thịt lợn đen có thể chế biến được rất nhiều món như thịt lợn nướng riềng mẻ, thịt lợn xào lăn, thịt lợn nướng ngũ vị hương… Món ăn nào cũng rất ngon.

Ngô nếp Soi Lâm

ngô nếp Soi Lâm Tuyên Quang

Ngô là một thứ lương thực phổ biến của Việt Nam. Ngô xuất hiện, từ bữa ăn đạm bạc cho đến những bữa ăn sang chảnh. Từ món ăn đường phố cho đến các nhà hàng. Và ngô nếp Soi Lâm, Tuyên Quang đúng là một trong các loại ngô ngon hảo hạng. Ngô nếp nơi đây bắp nhỏ, bẹ mỏng, lõi rất nhỏ và đặc. Khi luộc lên thì hạt trong và bóng, ăn dẻo, vị ngọt thanh. Ăn đến đâu là thấy vị ngon, thơm lan tỏa trong vòm họng đến đấy. Tương truyền rằng, ngô nếp Soi Lâm đã được làm quà tiến vua. Nếu đã có dịp đi du lịch Tuyên Quang thì nhớ đừng bỏ qua món ngô dân dã này nhé.

Gỏi cá bỗng sông Lô

gỏi cá bỗng sông lô

Món gỏi cá bỗng là món ăn đặc sản thu hút rất nhiều thực khách khi đi du lịch Tuyên Quang. Loại cá để chế biến món gỏi cá bỗng này phải được nuôi từ 1,5 đến 2 năm. Thịt cá rất ăn chắc, ăn giòn, ngon vô cùng. Điều đặc biệt của món gỏi này là người dân Tuyên Quang không dùng thính gạo mà dùng chính xương cá băm nhỏ rang vàng, làm mịn rồi trộn đều với lạc rang đã được giã. Gỏi ăn kèm với các loại rau thơm và lá rừng sốt gia vị sánh ngọt. Gỏi cá bỗng sông Lô rất xứng đáng là một món ăn ngon.

Bánh gai Chiêm Hòa – Tuyên Quang

bánh gai Chiêm Hòa Tuyên Quang

Bánh gia Chiêm Hòa là một món ăn đóng góp hương vị đặc sắc vào sự đa dạng về văn hóa ẩm thực của Tuyên Quang. Bánh gai nơi đây được làm bằng loại gạo nếp cái hoa vàng, như vậy bánh gai rất thơm. Loại bánh này được thực khách rất ưa chuộng bởi vị thơm, ngon của nó. Cắn từng miếng bánh hương thơm sẽ xông lên đến mũi, rồi lan xuống vòm họng, hấp dẫn vô cùng. Bánh gai Chiêm Hòa cũng là lựa chọn đầu tiên của du khách du lịch Tuyên Quang khi muốn mua về làm quà.

Rượu ngô Na Hang

rượu ngô Na Hang

Rượu ngô Na Hang nổi tiếng không những ở Tuyên Quang mà còn nổi tiếng khắp các vùng trong nước. Loại rượu này không chỉ dễ say bởi chất ngô ngọt lịm mà còn bởi công thức gây men từ lá rừng của người dân tộc nơi đây. Men lá được pha chế từ 20 loại thảo dược quý. Rượu ngô uống sẽ chữa được nhiều bệnh như phong thấp, thấp khớp, chữa lành vết thương (nhưng phải uống đúng liều lượng). Chỉ cần nhấp một chút rượu Na Hang, bạn sẽ có thể cảm nhận ngay vị thơm, nóng bừng lan tỏa khắp cơ thể.